Ja,det kan man verkligen undra….Med temperaturer på plus, gräsmattor som är gröna och som fortfarande växer….Är det så här våra nya vintrar kommer att bli ? Växterna blir i alla fall lurade….På nyheterna häromdagen visade de att det blommar 124 olika arter på Gotland just nu…eller var det på Öland ? Hihihi…:D Minnet ni vet .Vi börjar vänja oss vid gröna jular 🙁 Men är det verkligen bra ? Behövs det inte en längre köldperiod och en rejäl vinter ? Så att växterna får sin vila, virus och bakterier dör, det känns i alla fall renare efter snön på något vis. Hos mig syns det också lite vårtecken i trädgården och jag vet inte om jag ska glädjas eller förfäras ?
Aklejorna börjar vakna och växa. Kejsarolvonen har stora knoppar och någon liten blomma , Tyvärr ville inte kameran fokusera på dem utan på bakgrunden hur jag än försökte så jag ber om ursäkt för suddiga bilder 🙂
Vitlöken som jag planterade i oktober är nu 7cm hög……:(
Såg att någon utav Pärlhyacintens bladtuvor sticker upp ur jorden
Primulan tror att det är också att det är dags :
Blir nog mest vemodig känner jag 🙁 För hur ska det gå för allt som nu vaknat för tidigt ? För det är ju faktiskt vinter nu…..och nog kommer snön och kylan. Vad tror ni ?
Trevlig Fredag alla !
Elisabeth
Kategori: Ätbart
En sockerbagare…
När jag var liten fanns det ett konditori som alltid hade den mest underbara julskyltningen….Kristyrer med bokmärken, marsipanfigurer långt fler än tomtar och grisar med äpplen i munnen och deras underbara pepparkakshus och stora vackert dekorerade hjärtan. Älskade att stå där i flera minuter och bara titta. 🙂 Kanske var det, det barndomsminnet som gjorde sig påmint i helgen för då förvandlades jag till en riktig sockerbagare….Pepparkakshus och så skulle jag dekorera mina pepparkakshjärtan 😀 Införskaffade färg och började blanda ihop dem som den värsta målarmästaren…jätteroligt !
Inte blev det kanske så rött som jag ville ha det utan mer åt hallonhållet
Likaså med den gröna…..svårt att få till riktigt skogsgrönt….
Men hyffsat nöjd rullade jag ihop strutar av bakplåtspapper och började spritsa ut den färgade kristyren…
En tomte på en grankvist….ett adventsljus….
Och nej, jag har aldrig spritsat figurer på pepparkakshjärtan förut…med tanke på det är jag ganska nöjd. Eller som maken sa: Man ser ju vad det är i alla fall!
Hihihihi….Nu får de hänga i köksfönstren och ge julkänsla och väldoft ! Det viktigaste är ju att man har roligt och det hade jag verkligen ! 😉
Elisabeth
Pepparkakshus
Jag har inte gjort ett pepparkakshus sedan jag var barn, möjligen ung tonåring och det är ju drygt 30 år sedan…:) När vi bakade pepparkakor och inte orkade trycka ut fler grisar, hjärtan, gubbar och gummor skar jag till ett på fri hand av degen som blev över…:) Det räckte ju precis till en liten stuga….I helgen har vi monterat och dekorerat oj, vad roligt det var ! 😀 Det väckte barndomsminnen med fetvadd och nonstopp på taket….
Smälte strösocker i stekpannan på traditionellt vis man får passa sig för det blir fruktansvärt varmt med sockermassan ! Sen var det bara att doppa ner delarna och montera ihop…
Blandade till kristyr utav äggvita och florsocker, rullade små strutar av bakplåtspapper och började spritsa. Snö på skorstenen, takpannor osv.
Räfflade degen med en gaffel före gräddningen så det skulle likna timmerstockar…dörren står inbjudande på glänt och har brädor istället 😉
Nu har de flyttat in ! Med florsocker pudrat på taket…och i brist på fetvadd,vit sisal i skorstenen som får symbolisera rök.
Maken tyckte de skulle ha el indraget ( Batteridriven LED slinga med inbyggd timer )
En gran och en motorcykel vid husknuten fick bli pricken över i……
Nu får det pryda en plats där vi ska ha julens gottebord….och det doftar pepparkaka i hela rummet !
Ha en bra ny vecka alla !
Elisabeth
Bland pepparkakor och juleljus
Igår blev det äntligen pepparkaksbak 🙂 Vi orkade inte i lördags utan tog kväll i tvsoffan istället . Lovade ju dela med mig av receptet om de blev goda…och det blev de väl ? Hihihi…..degen var väldigt kryddstark när jag smakade på den men efter gräddning så försvann en del av smaken så istället för lite gammeldags pepparkakor blev de helt vanliga lite mildare i smaken. Sprödheten var dock perfekt och degen var lättjobbad 😀 Nu låg ju vår två nätter i kylskåpet så det kanske var därför ……
Några stora hjärtan blev det också som ska dekoreras och hängas upp som pynt 🙂
Här kommer receptet :
Brun farin 2,5 dl
Sirap ( ljus ) 1 dl
Vatten 1 dl
Smör 150 gram
Kanel ( mald ) 1 msk
Ingefära ( mald ) 0,5 msk
Kardemumma ( mald ) 0,5 msk
Kryddnejlika ( mald ) 0,5 msk
Bikarbonat 1,5 tsk
Vetemjöl 9 dl , Vi använde ca 8 dl i degen och lite till utbakningen
Blanda farinsocker,sirap och vatten i en kastrull. Låt blandningen koka upp, dra kastrullen ifrån plattan och lägg i smöret och låt det smälta. Låt blandningen kallna utan omrörning.
Rör i kryddor, bikarbonat och 6-7dl av mjölet.Linda in degen i plastfolie och låt vara kallt under natten.
Arbeta degen smidig på mjölat bakbord, kavla ut tunt 2mm .Ta ut figurer och grädda i ugn 8-10minuter på 175 grader.
Vi gräddade våra i 8,5 minut 🙂
Oj, vad pepparkakor det blev 😀 vi slutade räkna vid 30 st, bakade några figurer till och sen skar jag ut delar till ett litet pepparkakshus på fri hand…hihihi…..fick skaparglädje och kom i stämning….kanske var det pga att glöggen samtidigt stod på spisen och dofterna blandades i takt med gräddningen utav pepparkakorna 😉
Ha en bra ny vecka !
Elisabeth